Inauguran oficina de atención en Etúcuaro, la cuna del mezcal

Los productores de mezcal del municipio de Madero, inauguraron formalmente una Oficina de Atención a los Productores de Mezcal de la Región Etúcuaro, donde adicionalmente se celebró la firma de un Convenio de Colaboración Interinstitucional ICATMI-Sistema Producto Maguey-Mezcal de Michoacán- Unión de Mezcaleros de Michoacán y la Unión de Mezcal y Maguey de Etúcuaro.

El evento se llevó a cabo previo al tradicional corte del listón, que fue presidido por el edil maderense, Jorge Ortega Ávila; Crescenciano Ayala Téllez de la Unión de Mezcaleros de Michoacán; Raúl Cortes Cortes, dirigente del Sistema Producto Maguey-Mezcal en el estado; así como Hipócrates Nolasco Cancino, presidente del Consejo Regulador del Mezcal.

En breve mensaje, Crescenciano Ayala aseguró que con la apertura de la  oficina de gestión “se dio un paso firme” y realzó el trabajo de los productores locales para ver cristalizado el sueño de contar con una oficina de atención a los mezcaleros de la región, en la que disponen ahora de un espacio donde se les asesorará en sus trámites y tendrán un acompañamiento en gestiones de marcas y productos, entre otros, además de compartir entre ellos sus experiencias de éxito.

Pero el sueño no termina ahí, pues los planes son contar con una oficina similar en todas las comunidades y tenencias en las que se produce el elixir de los dioses; la idea es establecer 100 oficinas en territorio michoacano.

Por su parte, Raúl Cortes destacó que Michoacán escaló al tercer lugar nacional en producción de mezcal, labor en la que elogió la labor de todos los productores del estado, se prevé que este año o en el 2019 se logre el segundo lugar, y por qué no, ir por el primer lugar que ostenta Oaxaca, “que nos va a costar más trabajo, pero algún día lo vamos a lograr”

El también propietario de la marca El Clarín, dijo sentirse honrado por la apertura de las oficinas y la firma del convenio de los mezcaleros con el ICATMI, el cual ayudará mucho a los compañeros, como los 29 mezcaleros que actualmente se capacitan en el tema de la serigrafía en el plantel Acuitzio, “hay que agarrar estas oportunidades, porque mañana, no sabemos si viene o no”, recomendó a los productores presentes. Otro reto manifestado por Cortes Cortes consiste en ubicar al mezcal por encima del whiskey y coñac, ya que de acuerdo a estudios, “es la mejor bebida del mundo”.

El presidente del Consejo Regulador del Mezcal, señaló por su parte que este día es “grande” para Etúcuaro y Michoacán, ya que con estas oficinas se avanza un escaño más en la escalera que entre todos están construyendo, pero que esto no va a parar hasta tener oficinas en cada una de las zonas donde los productores quieren prestigiar su producto, por lo que anunció que en Sahuayo-Jiquilpan se abrirá la segunda oficina, y sucesivamente con quienes buscan la ansiada certificación de sus vinatas.